Fås som

Bog

Pris pr. stk.

300,00 kr.

240,00 kr. ekskl. moms

Stk.


I alt

300,00 kr.

240,00 kr. ekskl. moms

Madsociologi

Madsociologi er en grundbog, der præsenterer madområdets selvstændige teoretiske grundlag inden for sociologien.

Bogen beskriver en række madsociologiske teorier og problemstillinger og viser, hvordan disse kan bruges i praksis i analyser af mad og forbrug. Det er bogens formål at gøre denne viden håndterbar og anvendelig for kommende mad- og sundhedsprofessionelle.

Bogen bygger på nyere forskning inden for madområdet og har således et videnskabeligt grundlag med udgangspunkt i forskning både nationalt og internationalt.

Bogen henvender sig til professionsbachelorer, der studerer fag inden for ernæring og sundhed, men fagprofessionelle med interesse for området vil også have stor glæde af bogen.

Madsociologi

Fås som

  • Bog

Fakta

ISBN:
9788762812147
Udgave:
1
Udgivelsesdato:
18. marts 2015
Sider:
250
Redaktør:
Natasha Selberg

ANMELDELSER

"[...] er man interesseret i ernæring og i måltidets betydning, er der ny viden at hente i de 12 kapitler, der udgør bogen. [...] Kapitel 2, ”Semiotik og hverdagssociologi: kommunikation med mad” er interessant og lettere at læse, end det lyder. [...] Sundhedsplejersker kan formentlig have fornøjelse af kapitel 11, ”Maddannelse: Ziehe og kulturel frisættelse”"
Sygeplejersken20. april 2015

"Mange kapitler er forbilledligt velskrevne og struktureret på en måde, så begreber og teorier umiddelbart kan danne udgangspunkt for at de studerende kommer i gang med egne videre undersøgelser. [...] en bog, som er velegnet til at give studerende et første indblik i en række teorier, som er relevante for sociologisk analyse af mad."
 

Lotte Holm
Sosiologi i dag19. december 2016

Vi bruger cookies på www.munksgaard.dk

Det gør vi for at sikre en god brugeroplevelse og for at indsamle statistik, der kan være med til at forbedre din oplevelse af siden. Hvis du klikker dig videre på siden, accepterer du samtidig vores brug af cookies. Læs mere om cookies