Fås som

Bog

Pris pr. stk.

365,00 kr.

292,00 kr. ekskl. moms

Stk.


I alt

365,00 kr.

292,00 kr. ekskl. moms

Levnedsmiddelhygiejne

Levnedsmiddelhygiejne henvender sig til alle, der beskæftiger sig med fødevarer.

Levnedsmiddelhygiejne giver en grundlæggende viden om forhold, der er afgørende for mikroorganismers skade- eller nyttevirkning. Bogen redegør for levnedsmiddelbårne sygdommes opståen, og hvordan disse forebygges i praksis.

Levnedsmiddelhygiejne er i 5. udgave ajourført generelt inden for levnedsmiddelmikrobiologien og justeret i forhold til den nye hygiejnelovgivning.

Levnedsmiddelhygiejne

Fås som

  • Bog

Fakta

ISBN:
9788721006778
Udgave:
5
Udgivelsesdato:
04. marts 2004
Sider:
319
Redaktør:
Laura Norn Hammen