Kostvejledning

Teorier, metoder og perspektiver

Hvad kræver det at imødekomme de mange udfordringer, der opstår i en kostvejledningsproces? Hvilke kostvejledningsteorier, -metoder og -perspektiver kan kostvejlederen anvende? Og hvorfor er det relevant at opnå indsigt i kostvejledningens kompleksitet?

Kostvejledning – teorier, metoder og perspektiver behandler spørgsmål som disse og belyser kostvejledningens kompleksitet i tre forskellige dele.

Del ét omhandler overvejelser, som kostvejlederen ofte vil have nytte af at gøre sig, inden selve kostvejledningen begynder. Del to indeholder forskellige vejledningsteorier og samtalemetoder med dertilhørende praktisk anvendelige samtaleteknikker og modeller, som kan benyttes til udførelsen af selve kostvejledningen, og del tre omfatter en række perspektiver til inspiration for arbejdet med persongrupper med særlige udfordringer.

Denne lærebog skal betragtes som en arbejdsbog og bogens kapitler kan benyttes som udgangspunkt for øvelser og eksperimenter i en simuleret eller virkelig vejledningspraksis. Den er et bidrag til at inspirere studerende på Ernærings- og sundhedsuddannelserne samt andre fagprofessionelle, til at reflektere over og udvikle egen kostvejledningspraksis.

Kostvejledning

Fås som

  • Bog
  • i-bog

Fakta

ISBN:
9788762813748
Udgave:
1
Udgivelsesdato:
30. marts 2016
Sider:
304
Redaktør:
Laura Norn Hammen

ANMELDELSER

"Selv om boken har tett skrift og få bilder, er den overraskende lettlest. Det gis en grei og oppdatert oversikt over et viktig tema, og den egner seg som lærebok for ernæringsstudenter på universitets- og høyskolenivå."

Christina Henriksen
Norsk Tidsskrift for Ernæring07. december 2016