Ernæringsfysiologi – en grundbog fører læseren sikkert og grundigt gennem kostens opbygning set fra en biokemisk vinkel og i relation til kroppens fysiologi. Udgangspunktet er dansk kost og ernæringsforhold med inddragelse af danske kostundersøgelsesresultater. Forfatterne giver en overskuelig gennemgang af emner som fedt, kulhydrat, protein, alkohol, energimetabolisme, vitaminer, mineraler o
Fås som
Bog (3. udgave)
Bog (2. udgave)
Pris pr. stk.
Pris pr. stk.
395,00 kr.
316,00 kr. ekskl. moms
+-